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Robe : pâle aux reflets vert anis
Nez : arômes de genêt, d'agrumes....
Bouche : belle persistance aromatique
Ce vin offre une belle robe pâle aux refl ets vert anis. Au nez des arômes de genêt, d’agrumes (citron) avec une dimension minérale et des notes de vanille et de brioche apportées par l’élevage en fût. Très bel équilibre en bouche avec de la fraîcheur, un beau volume et de la chair. La puissance aromatique est dominée par les agrumes (zeste de pamplemousse) et un boisé fondu. Très belle persistance aromatique.
Fiche technique disponible ( voir onglet télécharger)
Vin non collé et non filtré pour conserver son profil gustatif et sa texture intègres.
ACCORDS GOURMANDS
Huîtres, asperges blanches du Blayais et leur mousseline aux herbes, saumon grillé, volaille en sauce, noix de Saint-Jacques, ris de veau, côte de veau.
Viticulteurs: Jérome Marchand et Audrey Chaintier
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La Cafourche 33860 Marcillac France
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