GRAND DUCHE FRONSAC 2016

Ce Fronsac nous offre une robe brillante avec des reflets violets. Le nez est très expressif, sur des notes de cèdre, d'épices et de mûres. La bouche est très puissante, les tanins sont élégants, la finale est longue sur des notes vanillées et de fruits rouges.

ACCORDS METS & VIN : Ce vin puissant se mariera parfaitement avec des viandes telles que la pintade rôtie aux noix ou encore le canard de barbarie à la mousse de foie gras. Il conviendra de patienter un peu pour le découvrir à son apogée. Un vin de caractère qui s’alliera également aux fromages affinés.

VINIFICATION & ÉLEVAGE : Avec l’aide de l'oenologue conseil Edouard MASSIE, La cuvée Grand Duché a été assemblée en fonction des origines parcellaires pour donner un réél équilibre au vin. Le vin a été élevé en barrique de chêne français pendant 12 mois.