ORIGINES MAHON Graves Blanc 2018

Les Vignerons de Tutiac sont devenus de véritables experts de leurs terroirs. Chaque parcelle de vigne répond à un cahier des charges précis, ce qui permet de travailler chaque cuvée avec une grande précision.

Ce 100% Sémillon est issu de vignes situées proches du Lieu-Dit Mahon, sur la commune de Pujols-sur-Ciron, à quelques minutes de Sauternes et de Langon. En ancien français Mahon signifie coquelicot ou fleur rouge. Ces parcelles ont été
sélectionnées pour leur terroir sableux sur des graves profondes, ce qui permet une bonne hydratation, limitant ainsi le stress hydrique pour la vigne. Cela permet un bon développement des baies, ce qui aboutit à un vin blanc frais, léger et délicat.

VINIFICATION : Issu du pressurage direct. 8 mois d’élevage partiel en barriques neuves de chêne français.

DÉGUSTATION : Ce vin présente une belle robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est expressif et dévoile des arômes de fruits à chair blanche. En bouche, ce vin est complexe et délicat, avec un bel équilibre entre des notes florales et des arômes boisés rappelant la noix de coco et la vanille. La finale est équilibrée avec de la fraîcheur, de la vivacité et une jolie longueur.

A apprécier dès à présent et au cours des cinq prochaines années.

SUGGESTION D'ACCORDS: Huîtres, poissons en sauce (sole, bar, truite …), makis saumon-avocat, fromages de chèvre…