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MENUL'IRONDA Bordeaux Rosé 2021
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Bordeaux Rosé 2021
Robe : Couleur franche, reflets bleutés, un rose net
Nez : Au nez, arômes de fraise, petits fruits rouges, floral.
Bouche : Une bouche vive, nerveuse, marquée par la fraîcheur.
DISPONIBLE AVRIL 2022
CÉPAGES 100 % merlot
ORIGINE GÉOGRAPHIQUE Commune de Braud et Saint-Louis, sur les bords de l’estuaire de la Gironde.
CULTURE Taille raisonnée, ébourgeonnage, effeuillage, vendange en vert. Hauteur de feuillage importante, qui amène une consommation plus rapide de la réserve hydrique du sol par évapotranspiration et assure un rapport feuille/fruit permettant d’assurer de belles concentrations et une forte extractibilité. Ramassage à maturité optimale des raisins (en légère surmaturité), tôt le matin, afin de préserver au maximum le “fruit”du raisin et tout son potentiel d’expression.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE En cuve inox.
ACCORDS GOURMANDS Tagliatelles aux courgettes grillées, poulet grillé, salade tomate burrata basilic
Conservation/Dégustation: Dans un endroit frais, à l'bari de la lumière. Pour profiter de tout son caractère aromatique.
De l'apéritif au dessert....en passant par toutes sortes de salades, tartes salées ou sur une bonne grillade.
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TV 7 JOURS - AOUT 2020 « Le vignoble de Bordeaux peut être fier de cette cave coopérative qui donne un nouvel élan aux grandes appellations de Gironde. Ce Bordeaux rond en bouche, au fruit juteux et mûr, enchante par sa fraîcheur aromatique et un prix sans équivalent. » . |
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