ORIGINES FONT RENARD, AOP Blaye Côtes de Bordeaux, Blanc, 2022

Bouteille 75 cl

Chaque cuvée de la Collection Origines naît de la rencontre entre un terroir singulier et le savoir-faire de nos vignerons.
De la sélection parcellaire à l’élevage, chaque geste contribue à révéler un vin fidèle à l’origine et à la personnalité de son cépage.

TERROIR : Les parcelles de cette cuvée 100% Sauvignon Blanc ont été sélectionnées pour leur terroir argilo calcaire, bénéficiant d’une exposition sud-est. Il en résulte un vin avec une belle intensité aromatique.
DÉGUSTATION : Belle robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est très aromatique avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques. En bouche, ce vin est très expressif et dense, avec un juste équilibre entre l’acidité et la fraîcheur. Des notes légèrement vanillées et briochées apportent de la complexité à ce vin. Longue finale aromatique. A apprécier au cours des 5 prochaines années.
ACCORDS GOURMANDS : Idéal avec des brochettes de gambas ou des noix de Saint-Jacques poêlées.
Sa finesse s’accorde aussi avec des fromages crémeux comme le Brillat Savarin, le Chaource ou un chèvre frais.