ORIGINES TER POINTE, AOP Côtes de Bourg, Rouge, 2022

Bouteille 75 cl

Chaque cuvée de la Collection Origines naît de la rencontre entre un terroir singulier et le savoir-faire de nos vignerons. De la sélection parcellaire à l’élevage, chaque geste contribue à révéler un vin fidèle à l’origine et à la personnalité de son cépage.

CÉPAGE : Malbec 100%
TERROIR : Les parcelles de cette cuvée 100% Malbec sont issues de terroirs de graves rouges qui limitent le développement végétatif de la vigne au profit du raisin, tandis qu’un épais tapis de cailloux génère un réchauffement rapide des sols au printemps. Des conditions optimales de maturation qui permettent au Malbec de révéler toute sa complexité.
DÉGUSTATION : La robe est grenat intense. Le nez est riche et profond, sur la cerise noire et les épices avec des notes finement boisées. Ample et généreux à l’attaque, ce vin présente un bel équilibre, avec des tanins bien enrobés et beaucoup de puissance. Agréable retour aromatique sur la mûre et la cerise. Un vin qui évoluera à merveille au cours des 8 prochaines années.
ACCORDS GOURMANDS : Un vin taillé pour les viandes savoureuses comme le gigot d’agneau ou le filet mignon aux olives. Ses notes boisées et épicées s’accordent harmonieusement avec une fricassée de cèpes. À déguster aussi avec un camembert rôti, un Morbier ou un Saint-Nectaire