ORIGINES INTEGRALE, AOP Côtes de Bordeaux Blaye, Rouge, 2022

Bouteille 75 cl

Chaque cuvée de la Collection Origines naît de la rencontre entre un terroir singulier et le savoir-faire de nos vignerons.
De la sélection parcellaire à l’élevage, chaque geste contribue à révéler un vin fidèle à l’origine et à la personnalité de son cépage.

CÉPAGES : Merlot, Cabernet sauvignon, Malbec, Petit verdot
DÉGUSTATION : Ce vin présente une belle robe grenat, profonde et dense, aux reflets pourpres. Le nez, riche et complexe, mêle des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de poivre gris à des notes subtiles de boisé rappelant le moka, le grillé et la torréfaction. L’attaque ample et suave laisse place à une bouche très bien équilibrée, avec du volume et de la concentration. Les tanins, mûrs et veloutés, apportent de la puissance en milieu de bouche. Le bouquet est complexe et élégant avec des arômes de truffe, de cassis et de cerise noire et des délicates notes de vanille et de café.
ACCORDS GOURMANDS : Ce vin s’accorde idéalement avec une poêlée de cèpes à la bordelaise, un croustillant de chèvre, un magret de canard à l’orange ou un filet de bœuf sauce Rossini, et accompagne parfaitement des fromages de caractère tels que le Saint-Nectaire ou le Morbier.