ORIGINES, Verdot 2018

Bouteille 75 cl

Le Lieu-Dit Verdot est situé sur la commune de Reignac. Il abrite une petite Chapelle du XIIIème siècle. Ici les sables argilo-ferriques reposent sur des sables du Périgord. La compacité du sous-sol et la texture grossière de la terre sont particulièrement favorables à l’épanouissement du Petit Verdot qui livre dans ce vin toute sa puissance aromatique.

Ce vin bénéficie d’une vinification classique avec macération pré- fermentaire à froid. Une fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées, suivie d’une macération post-fermentaire avec un délestage. Après une cuvaison de trente jours environ, le vin est soutiré et entonné en barriques de chêne français (100% bois neuf) pour un élevage d’une durée.