ORIGINES PONT D’AULAN, AOP Sauternes, Blanc Moelleux, 2022

Bouteille 75 cl

Chaque cuvée de la Collection Origines naît de la rencontre entre un terroir singulier et le savoir-faire de nos vignerons.
De la sélection parcellaire à l’élevage, chaque geste contribue à révéler un vin fidèle à l’origine et à la personnalité de son cépage.

CÉPAGE : Sémillon 100%
TERROIR : Les parcelles de ce Sauternes 100% Sémillon disposent d’un terroir de graves sur sol calcaire.
DÉGUSTATION : Belle robe jaune or éclatante avec des reflets brillants. Nez très expressif d’agrumes. En bouche, c’est un vin gras, gourmand et complexe, avec des notes de fruits exotiques, de miel, de noisettes et de fleurs d’acacias. Ce vin présente un joli équilibre entre la sucrosité et la fraîcheur. A apprécier dès à présent ou au cours des 15 prochaines années
ACCORDS GOURMANDS : Un compagnon raffiné du foie gras et des fromages de caractère (Roquefort, Bleu, Mimolette). Ses notes gourmandes se marient aussi à la douceur sucrée-salée des plats asiatiques et aux brochettes yakitori. En finale, il sublime les desserts chocolatés ou les fruits rôtis comme l’ananas.